Nuestros terneros y corderos provienen de la Séptima Región. Los terneros de las comunas de Parral y Retiro, y los corderos de la comuna de Cauquenes. Son de agricultura familiar campesina, proveedores formales los cuales cumplen un riguroso protocolo de producción de carne natural de ternero y de cordero.

Los terneros se crían con sus madres alimentándose de leche de la teta y ambos con libre pastoreo en praderas con un protocolo estricto de crianza natural y bienestar animal.

No, es prohibido por el protocolo de producción natural.

Somos carne natural, no orgánica, pero somos libres de hormonas y criados de manera sustentable.

No, solamente es madurada una semana en cámara y después al vacío.

El envasado al vacío y todos los procesos, se realizan en las instalaciones de desposte de CAS. Posterior al empaque se hace la congelación rápida de los cortes en el túnel (ver correcto procedimiento de descongelación)