PROCEDIMIENTO de una correcta DESCONGELACION de la carne.

Esta carne congelada es la mejor carne del mercado, debido a su exigente proceso higiénico y se faenaron los terneros cuando estaban súper bonitos mamando aun. Además, se congeló la carne en túnel, muy rápido a -30° Celsius, evitando así la formación de cristales “cuchillas” durante el proceso. Se almacena en cámaras de -18° Celsius hasta que llega a su destino final. El secreto es que Usted debe DESCONGELAR súper lento este corte de carne, colocándolo en su refrigerador a 2° Celsius unos 2 días hasta que esté lista para ser consumida. Solo así va evitar que se rompan las células y se escapen los jugos, logrando mantener una carne exquisita lista para su preparación. Incluso se puede seguir en su envase al vacío madurándose por 60 días más.